G&F-tip week 30 Arbeidskosten witlof

Bij lage witlofprijzen speelt de factor arbeid een heel hoge rol. Voor de meeste witlofbedrijven geldt dat de totale arbeid - opzetten inclusief oogsten en exclusief trekcelcontrole en onderhoud - tussen 17 en 19 uur per ton witlof moet liggen.De verschillen in tijd worden veroorzaakt door de grootte en/of de rij-afstanden binnen het bedrijf. Het doel van verpakkingsbedrijven zou moeten zijn om net zo snel witlof te kuinnen verpakken dan dat het los verpakt wordt aangeboden. Kortom snel verpakken is noodzaak.