G&F-tip week 24 Kostprijs witlof

Door de stabiele lage witlofprijs, is het van belang, om aan alle kanten naar de kostprijs van witlof te kijken. Een deel van de kosten en opbrengsten kunnen worden gerelateerd aan één 2m3 kist witlofwortelen. Denk daarbij aan hoeveel m2 witlofwortelen ik opzet uit een 2m3 kist. Dit getal bepaalt in sterke mate de koelkosten. We moeten hierbij denken aan te weinig opzetbare m2 uit een 2m3 kist. Bepalende factoren hiervoor zijn, te lang gerooide pennen, slechte of helemaal niet gesorteerd, slecht fuctionerende trilplaten en te veel tarra in de kist.
Over de kostprijs van de witlof later meer.